Populairement, ce mot viendrait peut-être du russe
:
bistro signifiant
« vite »,
datant de l’occupation russe de Paris (1814—1818)
où les soldats russes n’ayant pas le droit de boire,
étaient donc pressés de le faire, criant
datant de l’occupation russe de Paris (1814—1818)
où les soldats russes n’ayant pas le droit de boire,
étaient donc pressés de le faire, criant
"bistro
bistro" pour faire accélérer le service,
craignant l’arrivée d’un gradé.
Ou alors,
du sud où le mot "bistroquet" passa du sens de serviteur,
à domestique de marchand de vin
du sud où le mot "bistroquet" passa du sens de serviteur,
à domestique de marchand de vin
pour terminer au début du
XXème,
synonyme d'un établissement où l’on
sert du vin.
Néanmoins,
c'est à Michel Oliver, dans les années 60/70,
que
l'on doit l'appellation de bistrot pour désigner un établissement
d'une tenue certaine proposant une cuisine plutôt bourgeoise,
assez sagement tarifée.
d'une tenue certaine proposant une cuisine plutôt bourgeoise,
assez sagement tarifée.
Face à l'enthousiasme pour ce genre d'endroits
qui proliféra rapidement,
une vaisselle à la ligne simple vit le jour :
facile (empilable), épaisse et robuste :
pouvant subir les gestes rapides
sans précaution prise des coups de feu ...
pouvant subir les gestes rapides
sans précaution prise des coups de feu ...
Devenu
une vraie mode, des grands noms
de manufactures comme la porcelaine de Paris,
de manufactures comme la porcelaine de Paris,
se
prêtèrent au jeu et créèrent des services entiers
dans ce style,
dans ce style,
parfois
"sponsorisée" par un grand nom de Chef
comme ici Jacques Lobjoy
comme ici Jacques Lobjoy
pour
la porcelaine d'Auteuil
avec ces pièces en vente à la boutique:
avec ces pièces en vente à la boutique:
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| Saladier et pots à épices x 6 -vendus- |
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| Pot à moutarde. |
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| Lot de 6 assiettes à fromage. - réservées par @- |
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| Lot de 6 assiettes à fromage. |
